Verbindet modernste Zubereitung mit täglichem Genuss

Airline, das Wagensystem mit zwei thermisch getrennten Luftzonen bietet Ihnen ein zukunftssicheres Konzept - geeignet für Cook & Serve und Cook & Chill

Wie funktioniert Airline?

Zwei technisch und räumlich völlig getrennte Temperaturbereiche garantieren die Kühlung der Kaltspeisen auf +6 bis +10 °C und sowohl Warmhaltung, als auch Regenerierung der Heißkomponenten auf +75 °C. Kühlung und Beheizung erfolgen über leistungsstarke Gebläse, die eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur in beiden Fächern des Wagens gewährleisten. Diese Technologie präsentiert Ihnen Menü-Mobil in zwei unterschiedlichen Gerätekonzepten.

Wie sind Heiß- und Kaltfach isoliert?

Der Innenraum ist durch eine Trennwand aus isolierendem Material zur Verhinderung eines Wärmeaustausches in zwei völlig getrennte Bereiche unterteilt. Die Trennwand ist herausnehmbar und wird mittels Wasserstrahl oder auch in der Spüle gereinigt.

Ist Airline servicefreundlich?

Abgesehen davon, dass die Servicenotwendigkeit äußerst gering ist, sind die technischen Elemente der Heiz- und Kühleinheit seitlich leicht zugänglich. Lediglich die Abdeckbleche sind mittels weniger Schrauben bei etwaigen Störungen zu entfernen.

Ein Tablett, zwei Temperaturzonen

Zwei völlig thermoisolierte Innenfächer mit keinerlei Temperaturausgleichsbrücken. Die Trennwand erlaubt leichten Tabletteinschub und Tablettentnahme.

Tablett Airline Heißluftwagen - Cook & Serve, Cook & Chill, Umluftwagen, aktive Kühlung, aktive Umluftheizung, Shuttlewagen, Tablett-Transportwagen, Andockstation, Serviertablett hitzebeständig, Cloche hitzebeständig;

Airline Heißluftwagen - Cook & Serve, Cook & Chill, Umluftwagen, aktive Kühlung, aktive Umluftheizung, Shuttlewagen, Tablett-Transportwagen, Andockstation, Serviertablett hitzebeständig, Cloche hitzebeständig;

Airline Heißluftwagen Andockstation - Cook & Serve, Cook & Chill, Umluftwagen, aktive Kühlung, aktive Umluftheizung, Shuttlewagen, Tablett-Transportwagen, Serviertablett hitzebeständig, Cloche hitzebeständig;

Was zeichnet Airline konstruktiv aus?

Der Wagen ist vollständig aus Edelstahl 18/10 gefertigt und zeichnet sich durch eine kompakte und äußerst robuste Bauweise aus. Dachplatte mit Vertiefung, umlaufender PVC-Stoßschutz im Dach- und Bodenbereich, 4 wärmeisolierte Türen mit abgerundeten Kanten, leicht herausnehmbare Tablettträgersysteme und als Fußpedale ausgebildete Türöffner sind nur die wichtigsten hervorstechenden Merkmale des Airline. „Begreifen“ Sie ihn doch einmal selbst.

Sind die Tablettträger auch herausnehmbar?

Ja, aber nicht nur zur Reinigung, sondern auch um die fertig bestückten Tabletts vom Airline in einem leichtgewichtigen Shuttle- oder Plattformwagen zu einem anderen Bestimmungsort zu transportieren. Lassen Sie sich diese Möglichkeiten genau erklären!

Verbindet modernste Zubereitung mit täglichem Genuss

Ein Tablett, zwei Temperaturzonen

Referenzen