„Goed, lekker, warm“

Het Universitair Ziekenhuis Mannheim bewandelt nieuwe paden voor de verzorging van patiënten.

Het produceren van gerechten is voor professionele keukens geen probleem. Maar iets anders is om die dan ook met de gewenste kwaliteit en de vereiste temperatuur naar de patiënten te vervoeren. Vooral als de te verzorgen afdelingen over een groot terrein zijn verspreid. Sinds februari bewandelt het Universitair Medisch Centrum Mannheim nieuwe paden: Hofmann Menü levert de volgens recepten van het Ziekenhuis bereide middagmaaltijden, verdeeld in porties en diepgevroren. Deze worden op de afdelingen onmiddellijk voor het serveren met behulp van inductie geregenereerd.

Doordacht. Economisch. Lage kosten.