Vielfalt in den Mahlzeiten im Pflegeheim

So bringen Sie Ordnung und Geschmack in Ihre Speisenveteilung im Pflegeheim

 

MenüMobil hat die Großküchentechnik perfektioniert und bringt eine höhere Lebensqualität in Alten- und Pflegeheime. Denn zu kalte Suppen oder zu warme Getränke waren gestern. Heute können Sie auch im Krankenhaus oder Pflegeheim perfekt temperierte Speisen genießen. MenüMobil hat ein optimales Verteilungssystem für Senioren- und Pflegeheime, Krankenhäuser und Außer-Haus-Versorgung, also Essen auf Rädern, entwickelt.

 

Knackig-frischer Salat, heiße Suppe und erfrischend kalter Apfelsaft – klingt köstlich, ist es auch. Doch nicht nur zu Hause oder im Restaurant sondern dank MenüMobil auch im Pflegeheim.

 

In die Transportwagen der Alten- und Pflegeheimen sind viele Schubladen eingebaut und darin sind die Tabletts integriert. Diese müssen individuell gekühlt und gewärmt werden. Die Technik und Entwicklung von MenüMobil macht es möglich, dass nicht nur die Tabletts separat temperiert weren, sondern sogar jede einzelne angerichtete Speise auf dem Tablett. Das heißt, wenn Hauptspeise und Dessert auf dem selben Tablett liegen, dürfen sie sich in Temperatur und selbstverständlich auch im Geschmack nicht beeinflussen.

 

Warme Hauptspeisen vom ersten bis zum letzten Zimmer im Pflegeheim

 

Wird das Essen in der Küche zubereitet und danach auf herkömmlichen Tabletts auf die Konsumenten aufgeteilt, kühlen die Gerichte auf dem Weg vom Ofen bis zum Konsumenten wieder ab. MenüMobil hat die ideale Lösung für dieses Problem gefunden. Die Gerichte, die im Pflegeheim serviert werden, werden im Transportwagen, also während der Verteilung erhitzt bzw. gekühlt. Dafür ist eine intelligente und zugleich hoch komplizierte Technik nötig.

 

Die Schwierigkeit liegt darin, die kalten Speisen kalt und die Hauptgerichte warm zu halten und das in ein und demselben Speiseausgabewagen und auf ein und demselben Tablett.

 

Die eine Möglichkeit hat MenüMobil mit der Produktlinie AirLine gefunden. Dabei wird die Temperatur durch leistungsstarke Gebläse im Innenraum geregelt. Und die heißen Produkte haben keinen Einfluss auf die kalten. Sie sind durch eine Trennwand voneinander isoliert.

 

Die Induktionstechnik bringt warme Mahlzeiten in die Pflegeheime

 

Eine weitere Lösung bietet die InductLine an. Dieser Transportwagen beinhaltet die Induktionstechnik. Das heißt, dass Induktionsstrom zu den Tabletts geleitet wird. Diese elektromagnetischen Wellen wirken auf die Spezialbeschichtung der Geschirrteile und so werden die Speisen erhitzt bzw. gekühlt.

 

Während Pflegeheime und Krankenhäuser früher für ihr schlechtes Essen bekannt waren – hat MenüMobil einen Garant für qualitativ-hochwertige Mahlzeiten geschaffen.