Repas réchauffés avec précision
le plus simplement du monde.

 

Informations relatives
à notre ContactLine.

 

Technique de chauffe intelligente dans le ContactLine, qu'est-ce que cela signifie ?
La mise en temperature des plats est assurée par des zones de contacts integrées aux plateaux. La chaleur circule de manière ciblée via les zones chauffées dans la vaisselle où se trouvent les composants chauds. Cette technologie de chauffage délicate garantit non seulement une température de consommation optimale mais assure aussi que les aliments chauds ne brûleront pas ou ne se dessècheront pas. Les plats chauds sont recouverts par des cloches isolés. On évite ainsi le transfert de chaleur ou d’odeurs entre les aliments du menu disposés sur le plateau.

Toutes les zones des plateaux sont-elles chauffées même si je ne propose qu'une soupe ?
Pour ce qui est du système de distribution de Contactline, les repas chauds sont chauffés individuellement parce que l'alimentation en énergie n'est activée qu'avec la pose de la cloche speciale. Cette séparation thermique des aliments chauds et froids permet de composer des menus individuels. Ainsi, pour ce qui est du petit-déjeuner ou du repas du soir, ce ne sera qu'un mixé ou une soupe qui sera réchauffée. Les chariots de distribution peuvent être livrés aussi bien avec une unité de commande intégrée dans la partie supérieure du chariot qu'avec un module de commande externe. Pour ce qui est de la remise à température, l'énergie est dégagée précisément sur les plats chauds de tous les plateaux individuels.

Quels sont les principaux avantages possédés par Contactline ?
- Dans le chariot de distribution seul le nombre de plateaux nécessaires sera chauffé.
  Un espace éventuel résultant d'un remplissage incomplet peut être ainsi utilisé pour un
  autre besoin d'un service. Grâce à cela, la quantité d'énergie nécessaire sera consommée
  aussi bien pour la remise en température que pour les plateaux mis en portions.
- Pour la technologie Contactline utilisée dans un module externe de commande, le poids et
  la hauteur du chariot à plateaux sont considérablement réduits. La fabrication du chariot à
  plateaux peut bien entendu être adaptée aux stations de lavage de chariots.
- La solution avec couvercle brevetée est irréprochable du point de vue de l'hygiène et est
  anti-débordement. Le bord intérieur permet d'empiler facilement.
- La grande plaque pour les assiettes et bols à soupe veille à fournir une remise en
  température optimale des plats.

Le chariot de distribution Contactline
Le chariot de distribution existe avec une capacité de 16, 20, 24 ainsi que 30 plateaux. En outre, il est disponible avec un système de réfrigération active ou eutectique et peut en plus être équipé d'un frein de blocage central, d'une galerie et de barres de traction.