Success story "MenüMobil"
L'entreprise, montée par Josef Draxl « MenüMobil Food Systems » à partir de la fabrication de conteneurs alimentaires innovants, a évolué en 23 ans pour devenir la spécialiste mondiale de la logistique des repas/la distribution des repas.
«Nous nous considérons comme des personnes innovantes en matière de résolution de problèmes pour la distribution de repas dans les maisons de retraite, hôpitaux et le portage à domicile (repas à domicile) et proposons à nos clients des systèmes de distribution de repas haut de gamme et économiques, ainsi que des conseils professionnels de collaborateurs expérimentés», explique le créateur de la société Josef Draxl.
En contact étroit avec des responsables de cuisine et des utilisateurs, il a mis au point un système bien étudié doté d’une belle esthétique pour porter des repas à domicile. Aujourd'hui, plusieurs centaines de milliers de personnes reçoivent quotidiennement leurs repas dans un emballage hygiénique, recyclable et réutilisable. De cette simple idée est née progressivement une palette d'offres de systèmes qui a fait que la société « MenüMobil » est devenue entre-temps un partenaire recherché en ce qui concerne la distribution des repas dans le monde entier.
Le plateau « Universal MenüMobil » est devenu un véritable « succès mondial », au sens propre du terme, en raison de sa polyvalence sans concurrence. Justement il offre souvent l'unique solution efficace pour le transport de repas aux hôpitaux, depuis la cuisine jusqu'au patient, dans les pays en voie de développement où l'état des routes est mauvais pour le transport.
«MenüMobil» s'est également forgé un nom en tant que précurseur de la technique d'induction. Il y a bien des années, les premiers chariots de transport de plateaux chauffés par l'induction, conçus sous la responsabilité du spécialiste tyrolien, sont arrivés sur le marché et sont utilisés depuis dans de nombreux hôpitaux et maisons de retraite en Europe dans des modèles les plus divers. « L'échange d'expériences entre les responsables de cuisine, les directeurs d'hôpitaux et de services de soins est un point extrêmement essentiel pour notre développement, car nous voulons concevoir pour l'efficacité et avons ainsi fait les meilleurs expériences », explique le directeur de la société.
MenüMobil a mis sur le marché une technique perfectionèe en introduisant l'induction pour le portage à domicile (repas à domicile). Si jusqu'à présent les personnes agées et handicapées ne pouvaient pas remettre à température des repas livrés réfrigérés sans faire d'effort, le système « MenüMobil Inducook » permet maintenant à la personne gravement handicapée de faire réchauffer son repas grâce à la facilité de son utilisation et de profiter d'un repas parfaitement sain.
Au côté de la technique d'induction pour garder la chaleur et remettre à température les aliments réfrigérés, des systèmes d'air pulsé sont une des alternatives souvent souhaitées et qui a aussi fait ses preuves depuis longtemps. En tenant compte de cela, MenüMobil a mis au point son système « Airline » : un chariot de transport de plateaux équipé d'une réfrigération active intégrée dans une structure en acier inoxydable compact et robuste. Deux compartiments totalement isolés l'un de l'autre, pouvant être réfrigérés d'un ou des deux côtés, empêchent l'échange thermique sur le plateau entre le compartiment chaud et froid.
Son petit frère de forme parfaite et irréprochable a vu le jour depuis peu. Fabriqué en acier inoxydable, le chariot de distribution de repas Airline Buffet convainc grâce à sa toute nouvelle technique d'air chaud et de réfrigération qui peut presque couvrir tous les besoins de l'utilisateur à l'aide d'une commande individuellement programmable.